10 gesunde Snacks für Kinder: Schnell, einfach & lecker

Ob für die Brotdose, den Nachmittagshunger oder unterwegs: Snacks gehören von klein auf fest zum Alltag mit Kindern. Umso hilfreicher sind Rezepte, die gesund und schnell gemacht sind und von Kindern gerne gegessen werden. In diesem Artikel findest du eine Sammlung alltagstauglicher Snackideen – von süß bis herzhaft, zum Vorbereiten oder spontanen Umsetzen. Die Rezepte sind ideal für das Kindergarten- und Grundschulalter – doch auch für kleinere Kinder kannst du dich von unseren Snackideen und Tipps aus dem Ehrenkind-Team inspirieren lassen.

1. Haferflocken-Riegel

Zutaten:
160 g Haferflocken, 250 g Apfelmus, 1 Prise Zimt

Zubereitung:
Vermische die Zutaten miteinander und lass die Mischung kurz durchziehen. Streiche sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und drücke sie fest. Alternativ kann eine Riegelform verwendet werden. Nun für ca. 15-20 Minuten bei 160 °C Umluft backen und anschließend in Riegel schneiden.

Je nach Geschmack lässt sich hier variieren und ausprobieren – so kannst du für mehr Abwechslung etwa eine zerdrückte Banane, gemahlene oder gehackte Nüsse sowie Saaten oder Kokosraspeln hinzufügen.

"Haferriegel ab/fürs Beikost-Alter: Der Teig aus Haferflocken, Fruchtmus und einer reifen Banane wird auf Backblech gestrichen und gebacken. Danach können Riegel geschnitten und eingefroren werden. Bei Bedarf 1-2 Stunden vorher rausnehmen."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

2. Apfel-Vollkorn-Muffins

Trockene Zutaten:
200 g Dinkelvollkornmehl, 60 g Kokosblütenzucker (alternativ: ersetzen durch eine reife, zerdrückte Banane), 2 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Salz. Plus: 1-2 ungeschälte, geriebene Äpfel (je nach Größe und Geschmack)

Flüssige Zutaten:
250 ml Buttermilch, 100 ml Pflanzenöl, 2 Eier, 2 EL Honig

Zubereitung:
Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel und die flüssigen Zutaten separat in einem Messbecher. Gib die flüssige Mischung zur Mehlmischung dazu und verrühre die Zutaten, sodass sie sich gerade so verbinden. Anschließend den geriebenen Apfel unterheben. Fülle den Teig gleichmäßig in eine 12er-Muffinform (entweder gefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt) und backe die Muffins für ca. 18-20 Minuten bei 200 °C. Anschließend auskühlen lassen.

3. Gemüsesticks mit Dip

Das Auge isst bekanntlich mit – und Kinder, die sonst bei Rohkost vielleicht das Gesicht verziehen, greifen gerne zu, wenn das Gemüse bunt und schön angerichtet wird. Ein Wellenschneider ist hier ein einfaches Tool, das Sticks mit besonderer Riffeloptik zaubert – damit können Kinder unter Aufsicht auch schon selbst beim Schnippeln helfen.

Ob Gurke, Paprika, Karotte oder Kohlrabi – mit einem leckeren Dip schmeckt der Gemüsesnack gleich doppelt so gut. Ein beliebter und schnell gezauberter Dip-Klassiker ist Kräuterquark aus Zutaten, die der Kühlschrank gerade hergibt.

Zubereitung Kräuterquark:
Die Basis ist Magerquark – mit etwas Schmand, Sauerrahm oder Joghurt kannst du den Quark schön cremig rühren. Schmecke die Mischung mit etwas Salz ab und füge gehackte Kräuter hinzu – Tiefkühlkräuter sind hier eine schnelle und unkomplizierte Alternative, falls du keine frischen Kräuter zur Hand hast. Schnittlauch, Petersilie und Dill bieten eine schmackhafte Mischung und können je nach Bedarf verfeinert werden mit etwas Melisse und Minze oder was euch sonst gut schmeckt. Etwas Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale sorgen für einen frischen Geschmack.

4. Bananen-Pancakes

Zutaten:
1 große, reife Banane, 150 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 150 ml Pflanzendrink, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz

Zubereitung:
Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und mische sie anschließend mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel so, dass sich die Zutaten gerade so verbinden – so werden die Pancakes besonders locker. Dann mit einem Esslöffel den Teig in kleinen Häufchen in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun backen, anschließend wenden und fertig backen.

Die Pancakes lassen sich pur genießen, schmecken aber auch mit Beeren und anderem Obst besonders lecker.

"Ich mache ganz oft Bananen-Pancakes: 1 Banane, 200 g Mehl, 1TL Backpulver und 200 ml Sojamilch. Oft improvisiere ich auch ein bisschen, tausche etwas von dem Mehl gegen zarte Haferflocken, rühre noch etwas Nussmus dazu, und mische manchmal noch gefriergetrocknete Heidelbeeren in den Teig. In der Pfanne ausbacken, wie sonst auch."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

5. Pizzaschnecken

Zutaten Hefeteig:
500 g Dinkel-Vollkornmehl, 10 g Salz, 350 g Milch (bei Weiß- statt Vollkornmehl nur 250 g), 10 g Hefe, 80 g Butter

Weitere Zutaten:
90 g Lauch, 1 rote Paprika, 200 g geriebener Käse, 90 g Tomatenpüree, Pizzagewürz und Kräuter (nach Geschmack), 100 g klein geschnittene Salami (nach Belieben)

Zubereitung:
Vermische Mehl und Salz in einer Schüssel. Löse die Hefe in der lauwarmen Milch auf, gib die Mischung zum Mehl hinzu und knete, bis sich das Mehl vermischt hat. Gib anschließend die Butter dazu und knete so lange weiter, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entstanden ist. Zugedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Lauch und Paprika klein schneiden und mit Käse, Tomatenpüree und Gewürzen (nach Belieben auch Salami) vermengen. Hefeteig auswellen und die Füllung darauf verteilen. Aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden – auf einem mit Backpapier belegten Blech noch einmal etwa 10-15 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten backen.

Pizzaschnecken lassen sich auch wunderbar einfrieren – einfach für den kleinen Snack zwischendurch rechtzeitig auftauen oder kurz aufbacken und warm genießen.

"Was ich total gerne mache, um mir unter der Woche Zeit einzusparen: Ich backe am Wochenende einen Haufen Pizzaschnecken oder herzhafte Muffins – diese kann man je nach Geschmack des Kindes super gut individualisieren und auch gesünder gestalten. Dann friere ich sie ein und packe sie dann am Vorabend in die Vesperdose. Am nächsten Morgen kommt dann noch frisches Obst und Gemüse dazu und fertig ist die Vesperdose – die Kinder lieben es. Für unterwegs eignen sie sich auch super gut."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

6. Nicecream mit Beeren

Zutaten:
3 sehr reife Bananen, 200 g Blaubeeren (TK), 50 ml Milch, 150 g frische, gemischte Beeren (nach Belieben).

Zubereitung:

Schneide die Bananen in Scheiben und friere sie über Nacht ein. Damit sie dabei nicht zusammenkleben, kann es hilfreich sein, die Bananenscheiben einzeln auf Brettchen zu legen, die mit Backpapier belegt sind. Mixe die tiefgekühlten Bananenscheiben zusammen mit den Blaubeeren und der Milch in einem geeigneten Mixer. Frisch gemixt und nach Belieben mit frischen Beeren dekoriert, schmeckt die Nicecream besonders cremig und fruchtig.

Die Beeren-Nicecream ist ein frischer und leckerer Sommersnack. Statt TK-Blaubeeren kannst du hier ganz nach Geschmack auch tiefgekühlte Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Berücksichtige dabei immer auch die Leistung deines Mixers und lasse das tiefgekühlte Obst bei Bedarf etwas antauen, damit es weicher wird.

7. Energiebällchen

Zutaten:
80 g Mandeln, 80 g Haselnüsse oder Cashewkerne, 120 g getrocknete Datteln, 120 g getrocknete Aprikosen, 3/4 EL Kokosöl

Zubereitung:
Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer und zerkleinere sie. Forme daraus anschließend kleine Bällchen.

Du kannst die Bällchen nach Belieben noch mit einem Topping dekorieren. Hierfür eignen sich beispielsweise: Sesam, Kakaopulver, Kokosraspeln, gehackte Pistazien, gepuffter Amaranth oder gemahlene, gefriergetrocknete Erdbeeren.

Bitte beachte, dass die Energiebällchen aufgrund des großen Anteils an Trockenfrüchten trotz natürlicher Zutaten ziemlich zuckerhaltig sind und daher nur in Maßen verzehrt werden sollten.

"Ich hab des Öfteren Energy Balls für die Kids gemacht, das fanden sie super. Da war (grob) drin: Datteln, Haferflocken, Kakaopulver, Haselnusskerne, Mandeln, Cashewkerne, Haselnussmus, Erdnussmus und Chiasamen. Man braucht halt einen ordentlichen Mixer."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

8. Haferflocken deluxe

Kinder, die im Beikostalter schon echte Milchbreifans waren, mögen auch später gerne Milchbrei-Varianten. Hier kommen zwei Ideen für appetitliche Haferflocken-Snacks.

• Overnight Oats: Am Vorabend vorbereitet und über Nacht schön durchgezogen – der Haferbrei ist lecker zum Frühstück, aber auch als Snack für zwischendurch, wenn sich der kleine Hunger meldet.
  Verwende als Basis pro Portion etwa 40 g Haferflocken, 40 g Naturjoghurt und 100 ml Milch oder Pflanzenmilch – und verfeinere die Mischung anschließend mit allem, was deinem Kind schmeckt, wie etwa geschrotete Leinsamen, Nussmus, Obstmus, Sonnenblumenkerne, Nüsse oder frisches Obst.

• Milchschaum-Brei: Wenn du Haferflocken mit Milch oder Pflanzenmilch frisch zubereiten möchtest, ergänze doch zur Abwechslung eine Portion frisch aufgeschäumten Milchschaum und gesunde Beeren.

"Mein Kleiner isst total gerne Haferbrei – da finde ich Overnight Oats auch super praktisch. Am Vorabend mische ich Haferflocken, Mandelmus, Apfelmark und Milch und stelle es in den Kühlschrank, und am nächsten Morgen ist der Haferbrei fertig und kann mit Beeren als Topping ergänzt werden. Eignet sich auch gut als Snack für zwischendurch zu Hause."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

9. Herzhafte Hüttenkäse-Taler

Zutaten:
100 g kernige Haferflocken, 1 Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Eier, 200 g Hüttenkäse, 100 g geriebener Käse, Salz zum Abschmecken

Zubereitung:
Haferflocken im Mixer leicht zerkleinern (nur kurz für 2-3 Sekunden – es soll kein Hafermehl werden). Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und daraus runde Taler formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 210 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Die herzhaften Hüttenkäse-Taler eignen sich genauso gut als Snack wie auch als Hauptgericht oder Beilage. Das Gemüse lässt sich je nach Geschmack auch variieren und etwa durch Karotten, Zucchini, Mais oder Brokkoli ersetzen.

"Hüttenkäse-Taler als Snack für unterwegs: Hüttenkäse, Reibekäse, Eier und Gemüse nach Wahl (wir nehmen meist Zucchini und Mais) mischen, ab in Backofen für 20 Minuten und fertig."

Eltern-Tipp aus dem Ehrenkind-Team.

10. Cashew-Amaranth-Bällchen

Zutaten:
140 g Cashemus, 40 g gepopptes Amaranth, 50 g Honig (alternativ: Agavendicksaft), 1/2 TL Zimt

Zubereitung:
Vermenge mit einer Gabel alle Zutaten miteinander und forme die Masse anschließend zu ca. 20 Kugeln. Stelle die Kugeln für ca. 10-15 Minuten in den Tiefkühler – fertig!

Ob für unterwegs, die Brotdose oder den kleinen Hunger zwischendurch: Oft hilft es, ein paar bewährte Rezepte parat zu haben, die sich gut in den Alltag integrieren lassen. Diese Ideen sind genau dafür gedacht: als Inspiration für zwischendurch. Wir wünschen euch einen guten Appetit!